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金針菇運輸新規出臺 冷鏈物流企業如何才能抓住機遇?

作者:dd 發布時間:2019-06-22 閱讀: 轉至微博:

近日,中國食用菌協會在舉辦了構建食用菌食品安全標準化體系戰略合作簽約儀式,并在會上發布了《金針菇工廠化生產技術規程》團體標準。文件中明確提出,金針菇要在4°C-10°C條件下全程冷藏運輸。這一標準的制定為冷鏈物流帶來發展的同時,也帶來了挑戰。

金針菇屬于低溫結實性真菌,比較耐低溫,對高溫抵抗力比較弱。要想金針菇的新鮮,就需要用上冷鏈物流。此次標準的發布將會擴大冷鏈物流的市場規模,冷鏈物流行業也應趁此次機會,解決行業中存在的痛點,讓整個行業能夠得到進一步的發展。

隨著電商行業壯大和保鮮技術發展,我國的冷鏈物流的市場規模也日漸擴大。根據前瞻產業研究院發布的《中國冷鏈物流行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示,2015年我國冷鏈物流市場規模達到了1800億元,同比增長20%;截至2017年,我國冷鏈物流的市場規模達到了2550億元。

雖然我國的冷鏈物流行市場呈現出持續穩定增長的狀況,但從總體來看,我國的冷鏈物流發展與歐美國家相比還存在著很大的差距。據了解,歐美、日本等老牌發達國家的冷鏈流通率幾乎都在85%以上,大部分產品都形成了完善的冷鏈物流體系。而反觀我國,冷鏈流通率僅為19%。冷鏈物流的基礎設施不足是造成這一狀況的主因之一,我國現有的基礎設施多數都集中在沿海地區或內陸發達城市,不僅分布不均衡,設施的功能也不夠完善。

此外,信息化水平低下也是阻礙冷鏈物流發展的原因之一。冷鏈物流的信息化就是指在冷鏈物流中應用RFID、GPS、GPRS等先進的物流信息技術。就目前來說,我國的冷鏈物流中,信息化技術應用并不廣泛,這就容易造成產品在運輸過程中出現信息不通等情況,導致整個運輸鏈發生“斷鏈”,降低運輸效率,影響產品質量。

我國的冷鏈物流要想進一步發展,首先就要建設冷鏈物流中的基礎設施,完善冷鏈物流的運輸鏈。不可否認的是,冷鏈物流中的基礎設施,尤其是一些中大型冷庫的投資成本非常高。這就需要和企業共同努力,要加大資金投入,引導扶持相關企業建設冷鏈物流運輸鏈。而企業則需要加強基礎設施的布局,形成規模效應。

冷鏈物流企業還應加強自身的信息化建設,將RFID、GPS、GPRS等信息技術廣泛地應用到冷鏈物流中,提升冷鏈物流的信息化水平。這些信息技術的應用時能讓冷鏈物流的運輸管理過程變得“透明化”,能進一步加強對冷鏈物流的監管,在一定程度上能有助于提升冷鏈物流的運輸效率。

據悉,寧波市于去年開始運行冷鏈物流公共信息服務平臺。目前該平臺已接入冷鏈物流企業38家、冷凍(藏)庫及低溫保鮮庫263座、冷鏈車輛220輛、社區低溫智能提貨柜213臺,大大加強了對冷鏈運輸的管理。

《金針菇工廠化生產技術規程》中的相關要求將會為冷鏈物流帶來新的發展機遇,但相關企業要如何才能把握好此次機遇呢?這就需要“企業主體+扶持”的模式,完善冷鏈物流中的基礎設施建設,提高冷鏈物流的信息化水平。返回搜狐,查看更多

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